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干燥機械在干燥鮮花中的應用 |
鮮花加工是我國的新興的產(chǎn)業(yè)。由于鮮花有美容增加體香的功效,被越來越多的女性朋友所親睞,所以提高質(zhì)量是保證市場的必要環(huán)節(jié)。為了提高鮮花在加工中質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)自動化,有必要在鮮花初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學加工技術,而先進的冰凍干燥加工技術在鮮花加工中有較好的實際性應用。 一、干燥機在鮮花中的應用 冰凍干燥機加工鮮花技術在干燥鮮花時,鮮花的溫度始終保持在-16℃以下,由于鮮花溫度低,葉綠素和營養(yǎng)成分幾乎不變化,色澤鮮艷而耐藏,香氣及鮮花中原有的營養(yǎng)成份、各種有機物質(zhì)幾乎不損失,用干燥機制干的鮮花干燥均勻,含水量可低至3%以下;同時由于鮮花水分在使用干燥機干燥前已被凍結(jié)住,產(chǎn)品干燥后呈海綿狀的多孔性,產(chǎn)品的吸水性好,沖泡時內(nèi)容物易溶出。經(jīng)冰凍干燥的鮮花可在熱風干燥鮮花的基礎上使干花制品的品質(zhì)提高幾個等級以上。用此干燥設備干燥的鮮花能最大限度地保存和色、香、味、形,含水量更可降低至3%以下,因此產(chǎn)品質(zhì)量大大提高,并最大限度地延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。產(chǎn)品質(zhì)量好營養(yǎng)成分不流失。而一般用熱風干燥鮮花時,鮮花處于熱風中受熱,鮮花內(nèi)一部分有機物質(zhì)在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化,消耗一部分營養(yǎng)物質(zhì),花紅素也在高溫下被分解破壞而導致鮮花顏色變深;鮮花中原有的香氣物質(zhì)也有一部分隨熱風散去,含水量一般情況下只能達到9~12%左右,產(chǎn)品不耐運輸和貯藏。 二、干燥機干花制作中的應用 一般的干花生產(chǎn)技術是將各種鮮花混合后一起烘培,讓花香被吸收到花體里去,從而使干花在浸泡時釋出花香,但是干花在高溫狀態(tài)下也會發(fā)生氧化反應,進而使干花的湯色接近于土黃色,近似草藥的湯色。 新工藝是將各種鮮花一起分開放入各自的盤中,并一同置于同一個冰凍干燥室內(nèi),隨著冰凍干燥干燥的進行,鮮花中的香氣成份揮發(fā)后被花體吸收,同時干花的溫度也處于一個相對低溫的溫度下被進一步干燥,過一段時間后,鮮花中的絕大多數(shù)香氣成份被轉(zhuǎn)移到花體內(nèi),而干花本身的成份并未發(fā)生變化,一種具有鮮花的香氣而又具有鮮花滋味的新式干花加工技術。 三、干花加工小竅門 在鮮花精制過程中,采用真空烘烤時,可以去除鮮花中的破碎花瓣及異味、并能保持干花的顏色。 |
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DW系列帶式干燥機 |
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FL-B型沸騰制粒干燥機 |
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QPG系氣流噴霧干燥機 |
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干燥設備配件 |
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XF系列沸騰干燥機 |
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